Dna jest jednym z tych schorzeń, których nigdy nie można wyleczyć bez diety. Jeśli pacjent naprawdę chce przezwyciężyć chorobę, będzie musiał przestrzegać pewnych ograniczeń w swojej zwykłej diecie przez resztę życia.
Przyczyną bólu i obrzęku dny jest wysoka zawartość kwasu moczowego i puryn w organizmie. Wchodzą do organizmu wraz z pożywieniem. Jeśli menu pacjenta cierpiącego na dnę jest odpowiednio skompilowane, można znacznie zmniejszyć spożycie puryn, a jednocześnie przyspieszyć eliminację stawów już osadzonych w tkankach.
Lekarze od dawna badają taką kwestię, jak wpływ pokarmu na dynamikę i leczenie dny, i opracowali specjalne menu - jest to tak zwana dieta numer 6 na dnę.
Dieta klasyczna na dnę - podstawowe zasady
Stół pacjenta z dną moczanową powinien być urozmaicony, bogaty w witaminy i minerały, ale jednocześnie niskokaloryczny, z minimalną zawartością tłuszczów i węglowodanów. Przestrzegane są następujące podstawowe zasady:
- Minimum produktów białkowych - wszelkiego rodzaju mięso, wątroba.
- W ograniczonych ilościach tłuszcze ogniotrwałe.
- Całkowite odrzucenie produktów zawierających kwas szczawiowy.
- Przejście na oleje roślinne, w skrajnych przypadkach - na ghee.
- Absolutne tabu dotyczące bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych.
- Wykluczenie soli, lepiej całkowicie, dopuszczalna ilość dziennie nie przekracza 8 gramów.
- Picie co najmniej 2 litrów czystej wody dziennie, bogatej w alkalia.
Wielu pacjentów może być przestraszonych i zaniepokojonych taką listą - a co w takim razie zawiera tabela pacjenta z zapaleniem stawów? Dieta dna jest naprawdę trudna, ale skuteczna, a pozostało wystarczająco dużo pożywienia, aby przygotować urozmaicone i zdrowe menu na dnę. Ponadto konieczne jest ścisłe przestrzeganie diety w okresach zaostrzeń.
Jeśli dna pozostaje w ciszy przez długi czas, można zrobić kilka wyjątków. Na przykład białka przedostają się do organizmu głównie z produktów podrzędnych i mięsnych - jest to dowolne mięso, podroby, smalec, a także jajka i tłuste ryby. Podczas ataku ta żywność jest zabroniona. Ale w okresie remisji stół można zmieniać dwa razy w tygodniu daniem z chudego mięsa lub jaj.
Jakie mięso i ryby wybrać? W menu 1-2 razy w tygodniu można znaleźć:
- Mięso z królika lub indyka bez skóry;
- Chuda wołowina (nie cielęcina)
- Szprot, sandacz, dorsz.
Oczywiście produkty te należy gotować lub dusić, piec na grillu lub w piekarniku, ale w żadnym wypadku nie należy smażyć na oleju i posypać solą i przyprawami. Nie podawaj również roślin strączkowych na stole osoby cierpiącej na dnę - fasola, groszek, szparagi, soczewica.
Dozwolone są wszystkie warzywa z wyjątkiem pomidorów, szczawiu, szpinaku i kalafiora. W menu może być dowolna owsianka, z wyjątkiem płatków owsianych - można ją spożywać nie częściej niż raz w tygodniu, ale lepiej zastąpić ją inną. Z produktów mlecznych tabu nakłada się na:
- Sery pikantne i słone;
- Sery twarde i tłuste;
- Całe mleko.
Lepiej jest podawać na stole sfermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu - kefir, jogurt, jogurty.
W menu kategorycznie nie powinno być żadnych pikli i marynat, w tym domowych przetworów, wędzonek, przetworów, konserw i kiełbas, jakichkolwiek produktów kofeinowych, napojów gazowanych i alkoholi.
Jako deser na stole można podać różne galaretki, suszone owoce, miód, orzechy, świeże owoce i jagody (z wyjątkiem fig i malin). Wszystkie wypieki, wypieki, słodycze, dżemy i przetwory są wyłączone z menu. Dozwolone napoje: słaba herbata, rosół z dzikiej róży, napary ziołowe, kompoty, napoje owocowe.
Jeśli mówimy o wartości odżywczej, to dzienny stół pacjenta dnawego zakłada użycie tłuszczów nie więcej niż 90 gramów, białek - nie więcej niż 80 gramów, węglowodanów - 450 gramów, w tym cukru nie więcej niż 80 gramów. Całkowita liczba kalorii spożywanych dziennie nie powinna przekraczać 2700.
Przykładowe menu dla pacjentów z dną moczanową
Dieta powinna składać się z następujących pokarmów:
- Wyroby piekarnicze - codziennie, w minimalnych ilościach (kilka kromek).
- Zupy - codziennie, ale nie w bulionie mięsnym, rybnym czy grzybowym.
- Niskotłuszczowe mięso i ryby - 1-2 razy w tygodniu w okresie remisji.
- Świeże owoce, warzywa i zioła - bez ograniczeń, z wyjątkiem roślin strączkowych.
- Fermentowane produkty mleczne - nieograniczone, o niskiej zawartości tłuszczu.
Jednocześnie wyklucza się biały chleb, preferowane są ciasta pełnoziarniste, chleb żytni z otrębami. Do zup można dodawać dowolne płatki zbożowe, płatki owsiane - z ograniczeniami. Ale musisz je ugotować w wodzie. Jeśli przygotowuje się galaretkę na bazie mleka i desery, należy ją rozcieńczyć wodą.
Spośród owoców należy zachować ostrożność tylko w przypadku owoców cytrusowych, które często powodują reakcje alergiczne. Jabłka i nabiał są bardzo przydatne - to połączenie doskonale oczyszcza organizm z toksyn.
Pamiętaj, aby codziennie pić dużo płynów. Na godzinę przed posiłkiem zaleca się wypicie szklanki czystej wody mineralnej z alkaliami. Kolejną dobrą wskazówką jest to, że jedzenie nie powinno być zbyt gorące, ale nie za zimne. Lepiej jest jeść ułamkowo, do 5 razy dziennie.
Jeśli zastosujesz się do tego menu, możesz znormalizować procesy metaboliczne w organizmie, zmniejszyć tworzenie się puryn i przyspieszyć ich wydalanie z organizmu.
Przykładowe menu
To tylko przybliżony dobór potraw i produktów, który lekarz dostosowuje w zależności od fizjologicznych cech pacjenta i jego stylu życia.
- Śniadanie - twarożek z owocami lub sałatką warzywną ze śmietaną, chleb żytni, herbata.
- Drugie śniadanie - dowolna owsianka, jajko na miękko, sok lub galaretka;
- Obiad - zupa wegetariańska lub mleczna, duszone ziemniaki z mięsem, kapusta kiszona, kompot.
- Popołudniowa przekąska - dowolne świeże owoce lub warzywa, kefir.
- Kolacja - twarożek lub zapiekanka warzywna, kefir, galaretka.
Między posiłkami należy pić wywar z dzikiej róży, otręby pszenne, napary ziołowe.